Não restam dúvidas de que as IPAs são as cervejas mais admiradas do segmento das cervejas artesanais. As lúpuladas são as preferidas de 9 entre 10 apreciadores das cervejas artesanais e são poucas as cervejarias que não possuem um ou mais exemplares do estilo em seu portfolio.
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| Session IPA's disponíveis no Cervejario Store |
A maior tendência de mercado recentemente, são as India Session Ales, ou mais conhecida por vocês como "Session IPA's", que são cervejas projetadas para serem consumidas em grandes quantidades. Por isso, elas possuem um teor alcoólico mais baixo e um corpo mais leve. Neste caso, o objetivo dos cervejeiros é manter a intensidade aromática e de amargor das IPAs normais sem desbalancear o conjunto menos maltado.
Alguns exemplos com boa aceitação aqui no Cervejario Store são as sessions: Evil Twin Bikini Beer (Dinamarca - 2.7%abv), Founders All Day IPA (EUA - 4.7%abv - Indisponível no momento), a To Ol Sundowner (Dinamarca - 4.5%abv) e a nacional Hoffen Zeus Session (Votorantim / SP - 5.5%abv).
Segundo o Brewers Association as Session IPA's devem ter corpo médio a baixo, forte sabor de lúpulo e frutado de leve a moderado, o teor alcóolico pode variar de 3%abv a 5% abv e os IBU's entre 40 - 55, sua coloração pode variar do ouro ao cobre dependendo do blend de maltes utilizados na receita, mas nem sempre as cervejarias seguem a risca o guia de estilos, podendo encontrar exemplares com o %ABV e IBU acima ou abaixo do especificado.
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